Bánh Tét nhân mỡ và chuối nhà quê nấu củi đủ lửa siêu mền, dẻo, ngon, đòn 900gram - SH234

Bánh tét là món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết. Để bánh tét giữ được hương vị và chất lượng lâu hơn, bạn cần bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản bánh tét:

1. Ở nhiệt độ phòng (dưới 3 ngày)

Cách bảo quản: Để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để bánh trong túi nilon kín nếu thời tiết nóng ẩm.

Lưu ý: Trong thời tiết lạnh (như miền Bắc vào dịp Tết), bánh có thể để ngoài khoảng 2–3 ngày. Nhưng nếu thời tiết nóng hoặc ẩm, nên dùng các cách khác như tủ lạnh.

2. Trong ngăn mát tủ lạnh (5–7 ngày)

Cách bảo quản:

Gói bánh trong màng bọc thực phẩm hoặc túi kín để tránh khô mặt bánh và hấp thu mùi tủ lạnh.

Khi ăn, hấp lại hoặc chiên bánh để bánh mềm và ngon hơn.

Lưu ý: Bánh có thể hơi khô hơn sau khi để tủ lạnh, nên hấp nóng lại sẽ cải thiện độ mềm dẻo.

3. Trong ngăn đá tủ lạnh (1–2 tháng)

Cách bảo quản:

Cắt bánh thành khoanh, bọc từng khoanh bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip.

Khi cần ăn, lấy ra rã đông và hấp lại.

Lưu ý: Cách này giúp bánh giữ được lâu mà không bị mốc, tuy nhiên có thể làm bánh hơi cứng sau khi rã đông.

Một số mẹo nhỏ:

Nếu bánh có nhân mặn (thịt mỡ, đậu xanh, trứng muối...), bánh sẽ dễ bị ôi hơn so với bánh chay.

Tránh để bánh gần nguồn nhiệt hoặc nơi ẩm ướt.

Bánh bị nhớt, có mùi lạ, đổi màu thì không nên ăn nữa.